Vitamina B2 (riboflavina)

La vitamina B2 fa parte delle vitamine idrosolubili (non possono essere accumulate nell’organismo), devono essere assunte regolarmente attraverso gli alimenti

A che cosa serve?

Ha un ruolo importante della sintesi dei processi energetici. La sua qualità è quella di rilasciare energia al corpo.

Come può essere assunta?

È presenta in tutti i latticini, particolarmente nei formaggi. Inoltre è presente nelle uova, nel fegato, nel lievito di birra e in tutti i vegetali con le foglie verdi.

CARENZA;

Nei bambini, la carenza di vitamina B2, porta ad un arresto della crescita ed un rallentamento nell’assimilazione degli alimenti, in particolar modo quelli lipidici.

ECCESSO;

L’eccesso di vitamina B2, non porta a problematiche poiché il nostro corpo riesce ad eliminare gli eccessi attraverso le vie urinarie.

Per saperne di più:

La vitamina B2 è sensibile ai raggi solari, per questo motivo una cottura prolungata di tali alimenti porterà alla dispersione della vitamina.

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